Salad Udang dan Mangga

 

Bahan-bahan :

1 biji mangga muda (dihiris nipis memanjang)

8 ekor udang - bersihkan dan goreng hingga masak

1 cawan mayonis

1/2 cawan thousand island

1 sudu besar cuka

1 biji karot (dihiris memanjang)

2 sudu besar jus limau

2 sudu besar madu

2 sudu besar minyak zaitun

daun salad

Cara penyediaan :

Gaul bersama mayonis, madu, jus limau, cuka, minyak zaitun dan thousand island hingga sebati. Daun salad dibersihkan dan dicampurkan bersama hirisan karot dan mangga serta udang yang telah digoreng tadi. Tuang campuran sos dan gaul hingga sebati. Biarkan sebentar sementara sos menyerap ke dalam sayuran tadi dan bolehlah dihidangkan.