BUKA PUASA - Roti Jala Emas

 

Bahan-bahan :
1 kilo tepung gandum

3 biji kuning telur

sedikit garam

sedikit serbuk kunyit

air secukupnya

acuan roti jala

daun pandan - diikat

sedikit minyak

Cara membuatnya :

Campurkan kesemua bahan dan masukkan ke dalam blender. Kisarkan kesemua bahan supaya tidak ada ketulan2 tepung yang boleh menyebabkan acuan tersumbat. Setelah acuan agak kembang dan sebati, tuangkan ke dalam bekas. Pastikan adunan cun2, maknanya tidak pekat dan tidak terlalu cair. Panaskan kuali leper yang tidak melekat dan sapukan minyak ke atasnya. Jangan biarkan kuali terlalu panas. Tuangkan adunan tepung ke dalam acuan dan kiraikan lah seperti jala di dalam kuali. Biarkan agak keemasan dan terus angkat. Lipat samada bentuk 3segi ataupun dilipat bulat, terpulang kepada citarasa masing2. Cicah dengan kuah kari ayam atau daging, cari2 la kari ayam dan daging yang kak cik post kan kat sini...... gerenti terangkat!!!!!!!

Sandwich Scrambled Egg

Bahan-bahan :

1 buku roti Gardenia (saiz kecil)

6 biji telur omega (kuningnya lebih cantik)

2 sudu besar buttercup

sedikit lada sulah

sedikit garam

2 sudu besar krim segar atau krim putar

1 labu bawang - dicincang halus

1/4 cawan susu cair ideal

Buttercup untuk disapu ke atas roti

Kepingan keju dan thousand islands dressing

Salad dan hirisan tomato - hiasan

Cara penyediaan :

Telur dipukul bersama susu cair, garam dan serbuk lada sulah. Cair mentega di dalam 'non-stick pan' dan masukkan bawang besar yang telah dicincang. Jangan biarkan bawang garing, terus masukkan campuran telur tadi dan kacau dengan segera menggunakan sudip kayu. Bila telur telah separuh masak, angkat kuali dan masukkan krim segar atau krim putar dan terus mengacau tanpa api. Biarkan telur masak dengan kadar suhu yang tidak terlalu panas kerana ini akan membuatkan telur kelihatan lebih lembut dan tidak garing. Hancurkan ketulan telur dengan mengacau tanpa henti sehinggalah ia kelihatan ketulan2 kecil. Ambil sekeping roti Gardenia dan sapukan dengan buttercup di atasnya. Taburkan scrambled egg di atasnya dan letakkan salad, hirisan tomato dan sekeping keju dan tangkupkan dengan sekeping lagi roti yang telah disapu dengan buttercup juga (jika suka, lebih sedap kalau diletakkan 'thousand island dressing' di atasnya). Untuk kelihatan lebih cantik dan kemas lagi, potong disekeliling kulit roti dan jadikan ia bentuk segitiga.