Seafood Sizzling Mee

Bahan-bahan :

1 bungkus mee kuning - dicelur

100 gm daging ayam - potong kecil-kecil

100 gm udang saiz sederhana - dibuang kulit

5 ekor sotong - dibuang kulit & potong bulat

1 sudu besar lada hitam - ditumbuk halus

3 ulas bawang putih - diketuk

1 pokok sawi - dipotong

100 gm kobis - dipotong kecil

1 batang carrot - dihiris 4 sudu besar cili sos

5 sudu besar kicap manis

5 sudu besar sos tiram

2 cawan air

1 sudu besar tepung jagung

2 biji telur

minyak untuk menumis

cili merah atau ciliapi

limau kasturi atau limau nipis 

Cara penyediaan :

Panaskan minyak dan tumiskan halia dan bawang putih sehingga wangi. Masukkan ayam dan udang, kacau rata. Masukkan air, sos tiram, kicap dan cili sos dan biarkan hingga mendideh. Kemudian masukkan kobis dan carrot. Apabila agak layu, masukkan bancuhan tepung jagung, sawi dan pecahkan telur. Kacau perlahan, jangan sampai telur hancur. Biarkan ia masak dan bolehlah tuangkan ke atas mee yang telah dicelur. 8. Hidangkan dengan cili merah atau ciliapi tumbuk dan jus limau.