Opor Ayam @ Daging

Bahan-bahan :

1 ekor ayam (dipotong 14) @
1 kg daging dipotong kiub

3 cawan santan

3 sudu besar kerisik

1/2 sudu teh serbuk kunyit

1 sudu besar serbuk ketumbar

1 sudu besar lada putih

2 sudu besar cili kisar

minyak untuk menumis

garam secukup rasa

secubit gula

Bahan kisar :

15 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

2 batang serai

10 biji buah keras

Cara penyediaan :

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan cili kisar hingga wangi. Masukkan ayam ke dalam tumisan, biarkan selama 5min. Kemudian masukkan santan, kerisik dan serbuk kunyit. Didihkan sehingga ayam empuk, masukkan garam dan gula secukup rasa. Boleh angkat dan hidangkan.